哪一刻，你感觉自己老了？

长出第一条皱纹、第一根白头发，记性变差，食欲下降，精力没以前好了……这些通常被我们视为衰老的表现，其实都是小打小闹啦。

最近，《自然》杂志上的一项最新研究证明：真正的“断崖式”衰老，是从70岁开始的。

70岁后，“断崖式”衰老

6月1日，权威期刊《自然》（Nature）上发表了一项最新研究，由剑桥大学领导的研究团队发现了一个促使老年人血液成分发生“灾难性”变化的过程，解释了为什么人到了70多岁后会突然变得衰老虚弱。 [1]

研究人员对10名年龄从0到81岁的受试者的造血细胞进行了测序。通过对3579个血液干细胞的全基因组进行测序，确定了每个细胞中包含的所有体细胞突变。

测序数据显示，人造血干细胞/多能祖细胞（HSC/MPP）出生后每年平均累积17个突变，每年端粒长度平均丢失30个碱基对，不过，突变后的干细胞在不同年龄阶段对人的影响截然不同。

对65岁以下的成年人来说，因为人造血干细胞中有2万～20万个不同类型的干细胞，可以产生各种红细胞和白细胞，有很高的克隆多样性和稳定性，影响比较小。

而对于70岁以上的受试者，大约一半的血细胞仅仅来自10到20个不同的干细胞，极大地降低了克隆多样性，从而对健康产生影响。

研究人员解释，虽然参与造血的干细胞会随着时间的推移积累突变，突变后的异常干细胞大多数是无害的。然而，当罕见的驱动突变使干细胞生长加速时，作为交换，干细胞通常会产生质量较差的血细胞。

人在30到40岁的时候，异常干细胞的生长不会成为主流。然而到了70多岁时，这些快速呈指数级生长的细胞就开始主导血细胞的产生，最终占据人体骨髓主导地位，造成老年人血细胞多样性减少，并扰乱正常功能血细胞的产生，从而诱发众多衰老相关的疾病。

这种指数级增长解释了为什么70岁以后身体会突然变得脆弱，人会感觉自己明显衰老。

慢慢老去还是突然“崩溃”？

衰老是一个复杂的生物过程，我们是一点点慢慢老去的，还是突然“崩溃”的？

答案是，两者皆有。

芝加哥大学研究员莱昂尼德·加夫里洛夫认为，人类衰退的方式同所有复杂系统的衰退方式一致，是随机的、逐渐的。

“我们有一个多余的肾、一叶多余的肺、一副多余的性腺，以及多余的牙齿。细胞中的DNA在常规条件下经常受到损害，但是，我们的细胞有几个DNA修复系统。如果一个关键的基因永久性地损坏了，通常其附近就有额外的相同基因。而且，如果整个细胞都坏死了，那么，别的细胞就会填补进来。”[2]

尽管如此，随着复杂系统的缺损增加，终有一天，某一个缺损就足以破坏整个系统，导致所谓的虚弱状态。发电厂、汽车和大型组织都可能发生这种情况。

简单来说，衰老的过程可以理解为：量变引起质变+二八定律+随机突变。

如何做才能老得慢亿点点？

岁月饶过谁，衰老也许会迟到，但不会缺席。不过，我们也不能轻易放弃抵抗，求生欲还是要有的。

日常生活中怎么做，才可以老得慢一点呢？如你所愿，还是那几样：早睡早起、适当运动、均衡饮食、乐观积极。道理都懂就是做不到，算了今天就不说这些了，给大家一个更简单容易的办法：吃！

哈佛医学专家威廉·李博士在《吃出自愈力》一书中，结合分子营养学、分子医学的数百项最新研究成果，教你用每日饮食抗病抗癌抗衰老。

作者提出，人体自身固有五大健康防御系统：血管生成、再生、微生物组、DNA保护和免疫，而很多食物中的生物活性物质可以增强这些系统。[3]

一份对五大系统都有好处的“大满贯”食物清单

水果

杏、蓝莓、樱桃、奇异果、荔枝、芒果、桃子、李子

蔬菜

竹笋、胡萝卜、茄子、蕨菜、羽衣甘蓝

饮料

红茶、洋甘菊茶、咖啡、绿茶

坚果

亚麻籽、南瓜子、芝麻、葵花子、核桃

海鲜

墨鱼汁

甜食

黑巧克力

食用油

特级初榨橄榄油

参考来源：

1.https://www.nature.com/articles/s41586-022-04786-y

2.《最好的告别》[美] 阿图·葛文德｜湛庐文化｜2015-7

3.《吃出自愈力》[美] 威廉•W.李｜湖南科学技术出版社｜2021-4