食品感官评价及安全管理培训
学分类别：国家级I类
学分：5分
项目编号：2023-12-02-060(国)
学习年份：2023
介绍
目录
本项目旨在对食品感官评价的概念、食品感官质量特性、感觉基础等进行重点讲解，并对食品感官评价方法及其应用进行概述。让学员对差别检验、标度和类别检验、分析或描述性检验等食品感官评价方法有一个较为全面的认识，掌握其在粮油、茶叶、酒类等食品中的应用，提高学员对食品感官评价的认知和操作能力。
第1节 食品安全与卫生现状的分析与对策
第2节 茶叶、酒及其感官评价
第3节 粮油、乳品及其感官评价
第4节 食品感官评价及感觉概述上
第5节 食品感官评价及感觉概述中
第6节 食品感官评价及感觉概述下
第7节 营养支持治疗与肠外营养处方审核
第8节 肠道微生态代谢与疾病研究转化（上 ）
第9节 肠道微生态代谢与疾病研究转化（下 ）
第10节 维生素D概述
第11节 医疗安全培训
第12节 花果实种子
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